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好利来的爆款轻芝士蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.47W
好利来的爆款轻芝士蛋糕的做法步骤图

用料  

奶油奶酪 125克
细砂糖 13克
蛋黄 50克
酸奶 32克
淡奶油 50克
低筋面粉 13克
玉米淀粉 11克
蛋白 75克
细砂糖 22克
蜂蜜 18克
水 4克

好利来的爆款轻芝士蛋糕的做法  

  1. 1:芝士白砂糖倒入碗中打蛋器搅打顺滑

  2. 分次加入鸡蛋黄搅拌均匀

  3. 将淡奶油一次性加入搅拌均匀

  4. 过筛低粉和玉米淀粉加入后搅拌至光滑细腻无干粉

  5. 一次性加入酸奶搅拌至光滑细腻无颗粒

  6. 预热烤箱到150度后打发蛋白

  7. 白糖三次加入（1:鱼泡眼2:细腻3:出现纹路时）打发至提起弹头有小尖角

  8. 分两次加入到芝士糊里轻轻翻版均匀倒入铺好油纸的六寸模具中

  9. 入烤箱水浴法150度 中层60分钟

Tags：蛋糕 爆款 芝士 好利来
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