苹果戚风

芭芭农场里送来好多好多苹果！
我不喜欢放油，总觉得有股味道，不加也很好吃，所谓的口感润不润都是看个人偏好啦，自己吃没那么讲究
因为苹果很甜，所以糖变得不是必要，玫瑰糖浆用来增加风味
自制柠檬酱也超级简单，电饭锅一键生成，我以前有写

用料  

苹果戚风的做法  

1. 豆浆机或者其他xx机，果酱功能，2个大苹果切丁，加糖浆，加3杯水（豆浆机的专用量杯），启动到完工

2. 取50g苹果酱，两个鸡蛋，黄清分离，蛋黄+苹果酱+油脂充分乳化，筛入面粉，搅拌至提起程飘带状落下，厚了就加一点牛奶

3. 一个苹果切小块

4. 蛋清+自制柠檬酱，打发至半干发泡

5. 烤箱150度预热，切拌好的蛋糕糊均匀装入六连盘，每个模里面放几块苹果块，用筷子推到中间，晃一晃模具让表面平滑，中层20分钟，时间到了之后用牙签检查离炉灯最远那个格子的蛋糕糊是否熟透，是-取出倒扣放凉，否-再加个钟呗

6. 里面的苹果块是整个蛋糕里最好吃的部分！