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没有卖相的鸡蛋蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.21W
没有卖相的鸡蛋蛋糕的做法步骤图

用料  

牛奶 100克
鸡蛋 8个
黄油 少量随意
白沙糖 80-90克
蛋糕粉 100克
盐 10克
柠檬汁 6-9滴
花生油/色拉油 90克

没有卖相的鸡蛋蛋糕的做法  

  1. 1、把准备装鸡黄和鸡蛋白的碗洗干净并擦干，蛋黄和蛋白打了要分开，共八个
    2、把蛋白用保鲜膜封住放急冻室半个小时

    没有卖相的鸡蛋蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. 准备蛋糕粉130克

    没有卖相的鸡蛋蛋糕的做法步骤图 第3张

  3. 加热油，加热到80度左右，大概就可以了

    没有卖相的鸡蛋蛋糕的做法步骤图 第4张

  4. 把热完的油倒到蛋糕粉中，然后用打蛋器打混

    没有卖相的鸡蛋蛋糕的做法步骤图 第5张

  5. 加适量黄油到粉糊中

    没有卖相的鸡蛋蛋糕的做法步骤图 第6张

  6. 加到粉糊里牛奶110克

    没有卖相的鸡蛋蛋糕的做法步骤图 第7张

  7. 加盐到蛋粉糊中2克

    没有卖相的鸡蛋蛋糕的做法步骤图 第8张

  8. 把蛋黄加到粉糊中然后用打蛋器打混

    没有卖相的鸡蛋蛋糕的做法步骤图 第9张

  9. 把蛋黄粉糊打好放一边备用

    没有卖相的鸡蛋蛋糕的做法步骤图 第10张

  10. 准备85克白砂糖

    没有卖相的鸡蛋蛋糕的做法步骤图 第11张

  11. 从冰箱取出蛋白加入白沙糖

    没有卖相的鸡蛋蛋糕的做法步骤图 第12张

  12. 柠檬汁几滴去掉蛋清的腥味

    没有卖相的鸡蛋蛋糕的做法步骤图 第13张

  13. 把蛋白打发，打到能拉出个小造型即可

    没有卖相的鸡蛋蛋糕的做法步骤图 第14张

  14. 1、将打好的蛋清的1/3放到蛋黄糊中，搅混均匀（打圈圈、J型、Z型、翻搅）
    2、烤箱预热150度

    没有卖相的鸡蛋蛋糕的做法步骤图 第15张

  15. 把剩余的蛋清都都进去搅匀

    没有卖相的鸡蛋蛋糕的做法步骤图 第16张

  16. 用牙签把糊糊的小泡戳破

    没有卖相的鸡蛋蛋糕的做法步骤图 第17张

  17. 把做好的糊糊倒到蛋糕模具中，上、下管150度烤50分钟就可以了

    没有卖相的鸡蛋蛋糕的做法步骤图 第18张
Tags：蛋糕 鸡蛋 卖相
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