没有蛋腥味的橙味蛋糕

那天想吃橙子味的蛋糕，男朋友的妈妈不喜欢鸡蛋的腥味，现在好多蛋糕店比如南洋大师傅啊鸡蛋味道都挺浓的，我想着橙子的味道应该可以去腥味，就试了试，大获成功呀~参考的“还没想好叫什么呀”的“8寸戚风蛋糕（小高姐配方）”，感谢这两位大大，你们都是美食的传播者呀。
整体用时大概是1小时左右。
重点都有用【】标出~

用料  

没有蛋腥味的橙味蛋糕的做法  

1. 先准备准备材料吧~
   只有5个！！
   1、橙汁。需要榨汁机，脐橙一枚。（但我感觉这个脐橙没有绿橙甜，当然还是甜甜的好吃呀）
   2、【融化的黄油】（它是热的，可以直接混合的）。需要水浴法融化黄油。（我是用碗装着黄油放装有热水的锅里）
   3、蛋糕粉，或者低筋面粉。需要面粉筛提前筛好吧。
   4、鸡蛋5个。需要蛋液分离器（大神当我没说）
   5、砂糖

2. 1、混合融化的黄油和面粉；
   2、再加入榨好的橙汁和蛋黄，并混合；

3. 3、分3次加入砂糖，打发蛋白（打发好可以看见明显漂亮的纹理）；

4. 4、再分3次加入打发好的蛋白霜（小心些，不要让他太消泡了）；

5. 5、再将混合面糊放入模具中（震荡几次消除大气泡），此刻将要迎来最重要的步骤！！高亮！！
   首先【预热】烤箱165度5分钟；其次，用锡纸做一张【锡纸帽】盖到模具上；再则放入烤箱【中下层】，165度烤20分钟后摘下锡纸帽，并用155度继续烤20分钟。
   6、取出蛋糕，从高空抛下，震荡大气泡，放凉后取出食用啦~

小贴士

1、很清甜的水果香气，感觉橘子很适合这样的蛋糕呀~
2、个人认为比较重要的地方是在这4个地方：【黄油是热的融化时混合的】、【烤箱一定要预热】、【锡纸帽要做】、【两段烤一定不能偷懒】。