巧克力抹茶海绵三明治

啊春天！啊野餐！
做成三明治状好吃好拿 方便！

用料  

巧克力抹茶海绵三明治的做法  

1. 准备

2. 可可粉易消泡 打蛋开始就不能乱跑啦 先预热好烤箱！

3. 油纸贴好

4. 鸡蛋加糖坐热水搅拌融合，升温到40度

5. 打发至画八字长时间不消失

6. 牛奶和油温热

7. 粉类筛两次 翻拌捞拌至无干粉

8. 淋入牛奶和油 温柔快速拌匀入模具震两下立马入烤箱 中层烘烤

9. 180度烤15分钟转160度烤20分钟，出炉立马撕掉油脂晾凉

10. 切块 尖尖头切掉（吃了

11. 打发奶油 加入抹茶酱继续打匀 蛋糕中间不切断 填入抹茶奶油 最后可以撒点抹茶粉

小贴士

冬天打发底下热水不要移开
牛奶和油温度和面糊最好一致 淋在刮刀上
翻拌快速而温柔 略微消泡正常哦 烤出来还是会高高哒