超浓巧克力酸奶蛋糕

用料  

超浓巧克力酸奶蛋糕的做法  

1. 将巧克力、黄油、60g糖粉隔水融化。

2. 在巧克力酱里加入60g酸奶，再加入60g低粉

3. 3个鸡蛋加入75g糖，隔水加热约40°，打发，至画8字2-3s未消失。

4. 预热烤箱，上下180°。在6寸模具中铺好烘焙纸。

5. 将巧克力酱与1/3的打发蛋液混合，混合好后再与剩下蛋液完全混合。倒入6寸模具。

6. 放入烤箱，180°10分钟，转165°25分钟。

小贴士

太好吃，出锅就干掉了好多才想起拍照