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可以寄送给朋友的口感丰富的罐子芝士蛋糕——杂芝士

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.88W
可以寄送给朋友的口感丰富的罐子芝士蛋糕——杂芝士的做法步骤图

2016年发的第一个方子~
因为送给liya姐她表示很喜欢，微信问我谁的方子，我平时就是随手做的啦都没怎么称量。其实很简单，就是把自己想吃很多蛋糕，可是又不能一次吃那么多种类，于是就想到把各种喜欢的原料加在一起，反倒吃到了很多口味，也算是一种惊喜。
玻璃罐为200ml，尺寸为6.3cm直径、4.8cm口径、高8.6cm，这样的罐子我做了六罐。

用料  

奶油奶酪 150g
动物性淡奶油 150ml
酸奶 100g
牛奶 100g
细砂糖 30g
柠檬汁 5g
咖啡酒 适量（蘸手指饼干,也可不用）
吉利丁片 5g
手指饼干 六根
奥利奥碎 酌情
Maria饼干 酌情

可以寄送给朋友的口感丰富的罐子芝士蛋糕——杂芝士的做法  

  1. 吉利丁片剪成小片，泡少量冷水，泡软备用。

  2. 奶油奶酪隔水融化至顺滑略流动状，加入泡软的吉利丁，融化。关火倒入牛奶，搅拌均匀，放凉备用。

  3. 将淡奶油分次加细砂糖打发至软性发泡（不再快速流动，微微有纹路），分词倒入奶酪糊中，搅拌均匀后倒入酸奶和柠檬汁。

  4. 手指饼干快速蘸咖啡酒使其蘸满，铺在罐底。

  5. 再用小勺盛奶酪糊盖在手指饼干上，此时的奶酪糊用量大概是铺到罐子的一半。

  6. 然后将奥利奥碎撒一些在奶酪糊上（分量看个人喜好），再浇一层奶酪糊，再铺上一层弄碎的Maria饼干，最后灌入一层奶酪糊。

  7. 封盖，冰箱冷藏一夜，第二天一早就可以叫快递来发给朋友啦~不过要注意的是，奶酪对温度要求很高，夏季且不要寄送啦，路途遥远的记得附一个冰袋:-D

小贴士

此方子还可以做任何你想做的芝士蛋糕~加水果加坚果加各种酱~

Tags：蛋糕 芝士 罐子 口感
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