网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置:烹饪屋 > 学习烘焙 > 蛋糕

麦淀粉蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.84W
麦淀粉蛋糕的做法步骤图,麦淀粉蛋糕怎么做好吃

用料  

鸡蛋 5个
麦淀粉 80克
白糖 40克
大豆油 30克
牛奶 40克
黑芝麻 适量

麦淀粉蛋糕的做法  

  1. 准备好材料,蛋黄和蛋清分离分开装两个碗里面。

    麦淀粉蛋糕的做法步骤图,麦淀粉蛋糕怎么做好吃 第2张
  2. 蛋清分三次打发,打到大的鱼眼泡加一次糖,再打到细密时加第二次糖,有纹路了加第三次糖,第三次加糖时可以加几克麦淀粉加强稳定蛋白(蛋白盆和电动打蛋器要擦干净,要无水无油无蛋黄,否则打发不起来),蛋清打到这种提起呈现硬挺的尖角,稍微打硬一点不容易塌陷

    麦淀粉蛋糕的做法步骤图,麦淀粉蛋糕怎么做好吃 第3张
  3. 蛋黄里加入牛奶,大豆油,20克糖搅拌,面粉筛入蛋黄盆,边筛边搅拌,把蛋黄糊呈Z字形搅拌均匀,然后把蛋白霜的三分之一倒入蛋黄糊里搅拌均匀,再把搅拌好的混合液倒入剩下的蛋白霜里面,全部像炒菜一样翻拌均匀。

    麦淀粉蛋糕的做法步骤图,麦淀粉蛋糕怎么做好吃 第4张
  4. 预热烤箱,上下150度,预热5分钟。把蛋液倒入纸杯里8-9分满,上面可撒一点黑芝麻,放入烤箱里,烤箱150度,烤50分钟,每个烤箱脾气不同,可不时看一下调整温度。

    麦淀粉蛋糕的做法步骤图,麦淀粉蛋糕怎么做好吃 第5张
  5. 烤好了,满屋飘香,很漂亮,很好吃😋

    麦淀粉蛋糕的做法步骤图,麦淀粉蛋糕怎么做好吃 第6张
热门文章
生粉/土豆淀粉蒸饺/淀粉饺子(消耗淀粉)食谱大全及做法,烹饪好吃的生粉/土豆淀粉蒸饺/淀粉饺子(消耗淀粉)方法 蜂蜜味12个蛋戚风蛋糕(高粉+玉米淀粉)食谱大全及做法,烹饪好吃的蜂蜜味12个蛋戚风蛋糕(高粉+玉米淀粉)方法 淀粉煎如何做才美味,怎么做淀粉煎简单又好吃 低筋面粉、玉米淀粉、粘米粉蛋糕的区别食谱大全及做法,烹饪好吃的低筋面粉、玉米淀粉、粘米粉蛋糕的区别方法 低蛋白主食之——麦饭(淀粉蒸菜)食谱大全及做法,烹饪好吃的低蛋白主食之——麦饭(淀粉蒸菜)方法 大年初一的水晶饺(小麦淀粉Vs土豆淀粉4:5版)食谱大全及做法,烹饪好吃的大年初一的水晶饺(小麦淀粉Vs土豆淀粉4:5版)方法 低蛋白零食之——华夫饼(麦淀粉版)食谱大全及做法,烹饪好吃的低蛋白零食之——华夫饼(麦淀粉版)方法 正宗美味的蛋清➕淀粉=雪山蛋糕🍰怎么做 小麦淀粉酿皮的做法步骤详细图,操作简单味道好 燕麦粉蛋糕如何做才美味,怎么做燕麦粉蛋糕简单又好吃 低蛋白主食之——简易麦淀粉南瓜发糕(免蒸南瓜)食谱大全及做法,烹饪好吃的低蛋白主食之——简易麦淀粉南瓜发糕(免蒸南瓜)方法 淀粉肠 地摊淀粉肠 学校门口淀粉肠食谱大全及做法,烹饪好吃的淀粉肠 地摊淀粉肠 学校门口淀粉肠方法 麦淀粉紫薯饼的做法步骤详细图,操作简单味道好 无油无糖豆沙椰汁全麦蛋糕卷(高筋+玉米淀粉版)食谱大全及做法,烹饪好吃的无油无糖豆沙椰汁全麦蛋糕卷(高筋+玉米淀粉版)方法 炒淀粉粉条如何做才美味,怎么做炒淀粉粉条简单又好吃