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芒果千层蛋糕（简约版）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:3.18W
芒果千层蛋糕（简约版）的做法步骤图

这个蛋糕用的是我店里的方子，操作简单，口感却很棒，回头客超多，所以把方子公诸给大家，一个小时基本就可以完工

用料  

鸡蛋 1个
白砂糖 30g
牛奶 280g
低粉 100g
黄油 20g
淡奶油 300g
炼乳 2大勺
芒果 4个
手指饼 12根

芒果千层蛋糕（简约版）的做法  

  1. 一个鸡蛋加上40g白砂糖，搅拌均匀，倒入牛奶，倒入黄油，加入过筛低筋粉，用打蛋机搅拌，打匀即可

    芒果千层蛋糕（简约版）的做法步骤图 第2张

  2. 过筛步骤1的材料，放置冰箱稍微冷藏

    芒果千层蛋糕（简约版）的做法步骤图 第3张

  3. 淡奶油加入炼乳，打蛋机打3-4分钟，固体状，倒扣不会流动即可，入冰箱稍微冷藏

    芒果千层蛋糕（简约版）的做法步骤图 第4张

  4. 用步骤2的蛋液开始摊蛋皮，8寸的

    芒果千层蛋糕（简约版）的做法步骤图 第5张

  5. 芒果切粒

    芒果千层蛋糕（简约版）的做法步骤图 第6张

  6. 底部先铺2张蛋皮，一层奶油，一层芒果，铺满4层后，顶部铺一张蛋皮，边上用四张蛋皮包起来既成

    芒果千层蛋糕（简约版）的做法步骤图 第7张

  7. 用奶油包裹整个蛋糕，用奶油刀刮平整，边上用每一块对半开的手指饼干，粘满一圈，用丝带系紧。顶部用奶油把饼间的缝隙填满，然后边上挤一圈奶油花做装饰，把剩下所有的芒果粒都铺在蛋糕上，大功告成

    芒果千层蛋糕（简约版）的做法步骤图 第8张

小贴士

建议用法国铁塔淡奶油，打发效果好不说，味道不腻，反馈最棒了

Tags：芒果 千层 蛋糕
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