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蛋挞皮奶黄酥

栏目: 蛋挞 / 发布于: / 人气:9.6K
蛋挞皮奶黄酥的做法图解 蛋挞皮奶黄酥的做法步骤

时间：约30-40分钟
难度：容易做🤞
份量：15个

用料  

中号鸡蛋 2个
牛奶 80g
黄油 50g
细砂糖 80g
全脂奶粉 30g
普通面粉（中筋） 50g
蛋挞皮 15个

蛋挞皮奶黄酥的做法  

  1. 鸡蛋、牛奶、白糖放进搅拌盆里，充分打散。加入奶粉和面粉，搅拌到看不到明显的面疙瘩。

    蛋挞皮奶黄酥的做法图解 蛋挞皮奶黄酥的做法步骤 第2张

  2. 拌好的奶液倒进不粘锅，加入黄油，小火加热，一边加热一边搅拌，直到奶黄馅变成比豆沙馅儿软一点的状态，盛出来，盖上保鲜膜，放凉备用。

    蛋挞皮奶黄酥的做法图解 蛋挞皮奶黄酥的做法步骤 第3张

  3. 趁着蛋挞皮还硬的时候把外面的锡纸撕下来，然后等他变软。在蛋挞皮中间放一球奶黄馅儿，把蛋挞皮对折，边缘捏紧，然后用叉子压紧。

    蛋挞皮奶黄酥的做法图解 蛋挞皮奶黄酥的做法步骤 第4张

  4. 奶黄酥全部包好，放在烤盘上。用锋利的刀片在表面划几道，划破表皮。然后刷上一层蛋液，撒上一些黑芝麻。然后把烤盘放进预热好的烤箱中层，200度，上下火同时加热，烤大约20分钟，烤到金黄就好。

    蛋挞皮奶黄酥的做法图解 蛋挞皮奶黄酥的做法步骤 第5张

小贴士

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Tags：蛋挞 皮奶 蛋挞皮奶黄酥
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