极简新手小白版 ▪️软滑香嫩▪️ 葡式蛋挞▪️ 无淡奶油 12枚

▪️爱我所爱
▪️喜我所喜
▪️身体力行
▪️吃的开心

用料  

极简新手小白版 ▪️软滑香嫩▪️ 葡式蛋挞▪️ 无淡奶油 12枚的做法  

1. 
   1⃣️牛奶🐮    1袋      240ml
   2⃣️鸡蛋🥚    2个   （全蛋2个或蛋黄4个）
   3⃣️棉白糖     1勺
   4⃣️炼乳         少许
   5⃣️蛋挞皮     12个
   
   
   蛋挞皮提前取出解冻，可以分开就可以
   这步骤忘记拍图了

2. 绵白糖➕炼乳

3. 绵白糖➕炼乳➕牛奶 搅拌均匀

4. 鸡蛋2个 打散

5. 打散的鸡蛋倒入（绵白糖➕炼乳➕牛奶）液中  搅拌均匀

6. 想要颜色更黄些，用蛋黄4个效果比较好

7. 来回过筛2-3次 搅拌均匀

8. 过筛这步骤决定蛋挞嫩不嫩，滑不滑的关键

9. 2个黄色是七家的，10个是俏家的，感觉俏家的好些

10. 低配机械式烤箱  上下火➕210° ➕28分钟（可以改成30分钟，我觉得成品稍微欠点火候）
    看👀自己家烤箱脾气来，时间为参考

11. 中途拍了一张，有点反光

12. 出锅了，看着还是很有食欲的

13. 自己做干净卫生些，吃起来也比较爽

14. 原图

15. 原图

16. 真的很滑很嫩，好吃😋

小贴士

看着蛋挞液不是很满，有的没有到达9分，是因为过筛的时候撒了一点，正常是刚好的，就算不刚好也是差不多的，省的浪费材料
锡纸是烤地瓜用来的，看着还可以就反复用了一次 ，用硅油纸也可以的，我是太会过了，见笑了