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做了4年的蛋挞液方子

栏目: 蛋挞 / 发布于: / 人气:3.28W
做了4年的蛋挞液方子的做法步骤图

纯属记录数据。哈哈哈。很久没吃蛋挞了。前两天618买了挞皮昨天今天连续烤了两次。太好吃了。记录一下方子。12只蛋挞的挞液记录。

用料  

牛奶 125克
淡奶油 105克
炼乳 20克
幼砂糖 20克
玉米淀粉 5克
蛋黄 4个

做了4年的蛋挞液方子的做法  

  1. 昨天做的是4个全蛋黄的最后成品太嫩。今天做的是1个全蛋3个蛋黄。（主要还是鸡蛋太小）

    做了4年的蛋挞液方子的做法步骤图 第2张

  2. 提前开始预热烤箱。除蛋黄之外，其他的材料混匀之后加入蛋液搅拌均匀。然后过滤一下倒入准备好的蛋挞皮里。230度烤32分钟。具体时间看自己烤箱的温度，上色上到自己满意为止。超快手。超美味。

    做了4年的蛋挞液方子的做法步骤图 第3张

小贴士

1、一定要过滤挞液。
2、用颗粒细的幼砂糖。颗粒粗的不容易融化。需要有加热的步骤至糖融化

Tags：方子 蛋挞液
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