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独家秘方蛋挞液✦─ ♥ ─✦烤出焦糖蛋挞

栏目: 蛋挞 / 发布于: / 人气:3.12W
独家秘方蛋挞液✦─ ♥ ─✦烤出焦糖蛋挞的做法步骤图

买烤箱的“入门菜”，基本都是先学烤蛋挞，有木有同款的🙋烤了好多次后，总结的蛋挞液配方，基本每次都烤出焦糖来😋
不信的话，大家不妨试试呀，期待👏👏

用料  

蛋挞皮（大号） 10-12个
蛋黄 4个
牛奶 120克
淡奶油 105克
细砂糖 45克
玉米淀粉 4克
芒果丁 适量

独家秘方蛋挞液✦─ ♥ ─✦烤出焦糖蛋挞的做法  

  1. 蛋挞皮提前拿出来解冻，其他材料备齐，牛奶我是用我家妞妞奶粉现泡的。另外淡奶油建议用安佳的，家里没了，附近超市只有伊利这款，将就了😂

    独家秘方蛋挞液✦─ ♥ ─✦烤出焦糖蛋挞的做法步骤图 第2张

  2. 泡好牛奶，倒入细砂糖，用小火搅拌至糖融化，凉一下，不烫时加入蛋黄，淡奶油，玉米淀粉，用打蛋器搅拌均匀，然后过筛一下。我一般过筛两遍。芒果丁切好备用。

    独家秘方蛋挞液✦─ ♥ ─✦烤出焦糖蛋挞的做法步骤图 第3张

  3. 然后将蛋挞液装入蛋挞皮中，大概七八分满。加上喜欢的水果，我家两宝只要芒果😋

    独家秘方蛋挞液✦─ ♥ ─✦烤出焦糖蛋挞的做法步骤图 第4张

  4. 另外烤了不加芒果的

    独家秘方蛋挞液✦─ ♥ ─✦烤出焦糖蛋挞的做法步骤图 第5张

  5. 烤箱预热5分钟后，将装好蛋挞液的蛋挞皮马上放入烤箱，上下火200，我一般放中层，烤25-30分钟。（依据烤箱脾气来定，烤出表面焦糖即可）

    独家秘方蛋挞液✦─ ♥ ─✦烤出焦糖蛋挞的做法步骤图 第6张

  6. 小孩子吃我没有烤太焦，这样大概烤25分。

    独家秘方蛋挞液✦─ ♥ ─✦烤出焦糖蛋挞的做法步骤图 第7张

  7. 大人吃的可以烤焦点，更香😋😋

    独家秘方蛋挞液✦─ ♥ ─✦烤出焦糖蛋挞的做法步骤图 第8张

  8. 稍微凉一下，赶紧来尝尝鲜吧😍😍

    独家秘方蛋挞液✦─ ♥ ─✦烤出焦糖蛋挞的做法步骤图 第9张

  9. 搭配一杯热茶，暖暖的下午茶搞定啦😋

    独家秘方蛋挞液✦─ ♥ ─✦烤出焦糖蛋挞的做法步骤图 第10张

小贴士

1⃣如果要用全蛋的也可以，大概两个全蛋＝四个蛋黄，我两种都做过，还是觉得全蛋黄的口感更佳
2⃣烤箱温度，时间，具体视自己家里烤箱脾气而定，注意观察烤的状态，然后适当调整。我家里是格兰仕烤箱。

Tags：焦糖 烤出 秘方 蛋挞液 蛋挞
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