巧克力+蔓越莓两种口味司康一炉出，不需要什么模具，也不需要什么手法，0难度操作
用料
| 低筋面粉 | 200克 |
| 盐 | 2克 |
| 代糖（或细砂糖） | 40克 |
| 淡奶油（或牛奶） | 70克 |
| 全蛋液 | 40克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 黄油 | 55克 |
| 蛋黄液 | 适量 |
| 耐高温可可豆 | 适量 |
| 蔓越莓干 | 适量 |
双味司康（快手，超简单）的做法
将所有粉类称重放一起搅拌均匀。（低筋粉，糖，盐，泡打粉）
一个鸡蛋加淡奶油，一共110克即可，115稍微有点粘
黄油室温稍微软化，放进粉类里，用手搓开。
搓到这种，看着散的，一攥就成团的状态。
视频显示一下面的效果
将蛋液加淡奶油液体，少量多次倒入粉类中，边倒边用筷子搅拌，成絮状，下手活成团。不要过度揉，不要使劲儿压。轻柔一点成团就行。
将面团分成两份，一份加入蔓越莓干，一份放入耐高温可可豆，稍微揉一下下，混进去就行，不要求特别均匀。
这样就可以
擀开，一厘米左右厚度，叠上，再稍微擀扁一点点，高度1.5-2厘米的厚度就可以
有边缘锋利的模具或者慕斯圈就可以扣型了
后来我发现，直接用切面板，随便切也是可以的，边缘有切口，烤的时候就起层次
表面均匀刷上蛋黄液
烤箱提前预热，180℃，烤20-25分钟，最后几分钟看上色情况调整时间即可。
外酥里嫩，香气扑鼻
配上一杯咖啡棒棒哒
小贴士
1、全程温柔揉面不要过度揉
2、喜欢甜的最少再加10克糖，40克非常清淡
3、不要用手去整形，一定要有切面才能有层次，更好看。
4、面团的厚度2厘米左右更好，别太薄了，太薄了层次不好，厚了烤制时间也要适当+几分钟，看着表面别过火了
烹饪屋
