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快手版红豆多拿滋（烘焙新手两小时搞定）

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:9.63K
快手版红豆多拿滋（烘焙新手两小时搞定）的做法步骤图

有一天我家大哥跑到楼下的面包店买了一个红豆馅的面包，据说真好吃呀！过了几天再去买，人家说没有啦，每月只有二十几号才做，一个月才做三五天，OMG，好利害的亚子。
       结果我家的哥哥真的等到了第二个月的二十几号又去买啦……
       身为朋友圈里所谓的烘焙高手怎么能受得了这种无形的挑战，然后，我就去偷偷的买了一块😂，顺便问了一下面包的名字就跑了。
       回家仔细研究完就下肚了，嗯，看完了也吃完了，懂了，那就开始吧💪💪💪

用料  

鸡蛋 1个
绵白糖 40-60克（如果红豆馅甜的话，减少糖量，不可不加）
水 110-120克
高筋面粉 320克
耐高糖酵母粉 5g
奶粉 12克（如果加奶粉则减少面粉克数）
黄油 36克
盐 3克
红豆馅 适量

快手版红豆多拿滋（烘焙新手两小时搞定）的做法  

  1. 鸡蛋、水（白开水就好）、绵白糖按比例放在盆里，用手动打蛋器使劲打啊打啊打啊，就好啦

    快手版红豆多拿滋（烘焙新手两小时搞定）的做法步骤图 第2张

  2. 超市做活动买的3块钱一包的绵白糖，好划算呀，哈哈

    快手版红豆多拿滋（烘焙新手两小时搞定）的做法步骤图 第3张

  3. 面粉、耐高糖酵母粉放入面包桶

    快手版红豆多拿滋（烘焙新手两小时搞定）的做法步骤图 第4张

  4. 有面包机的朋友可以用面包机和面，有厨师机的用厨师机，如果都没有，那么请挥动你们的双手吧！我的这个方子不用非要出手套膜，只要揉出有劲道的，拉扯出锯齿状就可以了。不过有机器会轻松很多的。

  5. 液体都倒进去，面包机和面程序15-20分钟

    快手版红豆多拿滋（烘焙新手两小时搞定）的做法步骤图 第5张

  6. 揉成光滑的面团就行啦，时间可以不用一定按照我写的

    快手版红豆多拿滋（烘焙新手两小时搞定）的做法步骤图 第6张

  7. 把面团撕成小块儿，再扔进面包桶

    快手版红豆多拿滋（烘焙新手两小时搞定）的做法步骤图 第7张

  8. 秤好所需的黄油

    快手版红豆多拿滋（烘焙新手两小时搞定）的做法步骤图 第8张

  9. 将软化好的黄油加到面团里

    快手版红豆多拿滋（烘焙新手两小时搞定）的做法步骤图 第9张

  10. 再揉10-15分钟，得到一个大面团

    快手版红豆多拿滋（烘焙新手两小时搞定）的做法步骤图 第10张

  11. 把面团分成9份。我分成了10份，大家一定要分成9份啊，

    快手版红豆多拿滋（烘焙新手两小时搞定）的做法步骤图 第11张

  12. 用擀面杖擀擀，轻轻擀一下就行啦，不要擀薄，太薄了，馅就全出来了。PS：我擀的好丑

    快手版红豆多拿滋（烘焙新手两小时搞定）的做法步骤图 第12张

  13. 看厚度！！！很厚有木有！！！

    快手版红豆多拿滋（烘焙新手两小时搞定）的做法步骤图 第13张

  14. 把红豆馅放进去，捏一捏。嗯，随便你怎么捏，收住口就行啦

    快手版红豆多拿滋（烘焙新手两小时搞定）的做法步骤图 第14张

  15. 去超市随便买了包红豆馅，真的是～真的甜😂

    快手版红豆多拿滋（烘焙新手两小时搞定）的做法步骤图 第15张

  16. 收口。像我这样捏的丑一点没事，反正还要整形的哈哈哈

    快手版红豆多拿滋（烘焙新手两小时搞定）的做法步骤图 第16张

  17. 收口朝下，放进烤盘。如果不是不沾烤盘，要放油布的。我用的是不沾烤盘，可是我为什么又放了油布😂

    快手版红豆多拿滋（烘焙新手两小时搞定）的做法步骤图 第17张

  18. 把面团放到烤盘里醒发。10个面团好丑

    快手版红豆多拿滋（烘焙新手两小时搞定）的做法步骤图 第18张

  19. 9个面团漂亮多啦

    快手版红豆多拿滋（烘焙新手两小时搞定）的做法步骤图 第19张

  20. 用锋利的刀划十字

    快手版红豆多拿滋（烘焙新手两小时搞定）的做法步骤图 第20张

  21. 撒上糖粉

    快手版红豆多拿滋（烘焙新手两小时搞定）的做法步骤图 第21张

  22. 如果是没有发酵功能的烤箱，把烤盘里放点热水放下层，面包放在中层，温度调到180度，两三分钟之后就关火，发酵到两倍大小就可以了。烤盘的水就不要了，预热烤箱。

    快手版红豆多拿滋（烘焙新手两小时搞定）的做法步骤图 第22张

  23. 放入预热好的烤箱，上下火185度，15分钟就好。

    快手版红豆多拿滋（烘焙新手两小时搞定）的做法步骤图 第23张

  24. 因为烘烤的时间较短，最后烤的七八分钟的及时加盖锡纸。

    快手版红豆多拿滋（烘焙新手两小时搞定）的做法步骤图 第24张

  25. 出炉啦

    快手版红豆多拿滋（烘焙新手两小时搞定）的做法步骤图 第25张

  26. 自己馅料比较充足，一口就吃到红豆馅了，真好吃！

    快手版红豆多拿滋（烘焙新手两小时搞定）的做法步骤图 第26张
Tags：多拿滋 手版 红豆 烘焙
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