就是让你没有外面油腻的味道,也不会特别辣,特别家常,好吃到连渣渣都不放过的一款鱼摆摆,非常建议你给家人做一次,让他们对你刮目相看!
用料
花莲鱼 | 1条 |
味好美椒盐 | 3克 |
料酒 | 2勺 |
味好美青花椒 | 20粒 |
葱 | 1根 |
姜 | 6片 |
豆瓣 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
辣椒油 | 2勺 |
鸡精 | 2勺 |
盐 | 6克 |
玉米淀粉 | 6克 |
让你欲罢不能的青花椒鱼的做法
鱼提前切片,用椒盐,盐,姜片,葱,腌制30分钟,然后准备做的时候加入玉米淀粉和均匀。
热锅倒菜籽油
倒入葱,姜片,炒出香味
加入豆瓣酱,翻炒均匀
倒入青花椒,辣椒油,适量鱼,翻炒均匀,
倒入热水,能漠过鱼
水开了,先煮鱼头,鱼骨头。
在倒入鱼肉片,这个地方非常嫩,混合均匀就不要动它了。
水开了,放入鸡精就可以出锅啦
倒入盆中,下面可以放煮熟的配菜,先吃鱼,吃完鱼再吃菜,味道刚好
上面放入香菜和香葱就可以开吃了。
味道特别好,喜欢吃鱼的赶紧来。充满了青花椒的味道,加了椒盐没有一点儿腥味,而且特别香,这盆鱼我们三个人吃光光啦!特别好吃😋