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香酥油酥烧饼（电饼铛）

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:3.14W
香酥油酥烧饼（电饼铛）的做法步骤图

第一次做烧饼，因为家里没有烤炉，用的电饼铛。妈妈用电话在远程指导着，我一步步照做。当咬下去第一口时，我就知道，我成功啦！满满的家乡的味道，记忆中妈妈的味道！掉渣油酥烧饼，我喜欢！

用料  

酵母 10克
面粉 500克
黑芝麻 100克
十三香 1勺
玉米油 适量

香酥油酥烧饼（电饼铛）的做法  

  1. 面粉中加入酵母粉混合

    香酥油酥烧饼（电饼铛）的做法步骤图 第2张

  2. 加水活成面团，静置20分钟发酵

    香酥油酥烧饼（电饼铛）的做法步骤图 第3张

  3. 做油酥：在小碗中放3勺面粉，加入少许十三香和盐（或椒盐）

    香酥油酥烧饼（电饼铛）的做法步骤图 第4张

  4. 用少许油在火上加热后倒入碗中并快速搅匀，油酥即完成制作。香味扑鼻

    香酥油酥烧饼（电饼铛）的做法步骤图 第5张

  5. 发酵好的面搓揉出里面的大量空气，然后等分成8个

    香酥油酥烧饼（电饼铛）的做法步骤图 第6张

  6. 单个面团加入做好的油酥用擀面杖擀成圆形并加上黑芝麻提香

    香酥油酥烧饼（电饼铛）的做法步骤图 第7张

  7. 放入电饼铛上加热烤制

    香酥油酥烧饼（电饼铛）的做法步骤图 第8张

  8. 美味的掉渣油酥烧饼出品啦

    香酥油酥烧饼（电饼铛）的做法步骤图 第9张

小贴士

油酥必须必须必须有，非常非常非常香。就是把热油浇在加入了十三香和盐的面粉里然后快速搅拌，油要够，最后油酥要成稠糊糊状。

Tags：油酥 烧饼 饼铛 香酥
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