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红糖肉桂枣泥大理石纹吐司

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:2.36W
红糖肉桂枣泥大理石纹吐司的做法步骤图

赶上姨妈快要大驾光临，我要好好伺候她老人家，千万别为难我，而且最近疯狂渴望碳水，与其去吃什么其他高热量的零食，不如利用厨余材料，上次做肉桂卷剩下了肉桂红糖，家里还有酸奶，上次做的枣泥还有剩，最重要的就是花重金购进的江别制粉的一系列粉粉都到了，利用这些来做美味的大理石纹手撕？刀切？的随意吐司

用料  

江别制粉高筋粉 250克
酸奶 190克
红糖肉桂粉 36克
盐 3克
黄油 13克
酵母 9克
溶解酵母的水 16克
后加水 12克
枣泥 145克

红糖肉桂枣泥大理石纹吐司的做法  

  1. 除了黄油，盐，后加水以外的材料打到扩展阶段，然后加盐，再加黄油，打到将近完全，加入后加水，打到完全阶段，江别制粉的高筋粉需要耐心点，最后如图就可以了

    红糖肉桂枣泥大理石纹吐司的做法步骤图 第2张

  2. 控温有点过低了，别学我啊，要26-28度比较好哦，因为面温太低，我发了60分钟后翻面30分钟

    红糖肉桂枣泥大理石纹吐司的做法步骤图 第3张

  3. 发酵的时候准备枣泥，自制枣泥没放糖就很甜了，因为没有糖，油也少，只好扑点粉防粘

    红糖肉桂枣泥大理石纹吐司的做法步骤图 第4张

  4. 把面擀成长条

    红糖肉桂枣泥大理石纹吐司的做法步骤图 第5张

  5. 扑在正中央

    红糖肉桂枣泥大理石纹吐司的做法步骤图 第6张

  6. 折成三折

    红糖肉桂枣泥大理石纹吐司的做法步骤图 第7张

  7. 擀开

    红糖肉桂枣泥大理石纹吐司的做法步骤图 第8张

  8. 再三折，如果擀不开记得要松弛一会儿

    红糖肉桂枣泥大理石纹吐司的做法步骤图 第9张

  9. 把面分成六条，三条编一个辫子，如图

    红糖肉桂枣泥大理石纹吐司的做法步骤图 第10张

  10. 折好放进吐司盒，36-38度发45-60分钟，发好后，烤箱预热190C，喷蒸汽，加盖锡纸，25分钟后，拿掉锡纸，再烤10分钟，看着上色到满意的程度就可以拿出吐司

    红糖肉桂枣泥大理石纹吐司的做法步骤图 第11张

  11. 成品，最后十分钟没看住，颜色有点深

    红糖肉桂枣泥大理石纹吐司的做法步骤图 第12张

  12. 因为本身就是红糖肉桂，所以纹路稍有点浅，味道还是非常好哒！

    红糖肉桂枣泥大理石纹吐司的做法步骤图 第13张
Tags：吐司 大理石 红糖 枣泥 肉桂
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