全网最简单零失败的蛋黄酥

蛋黄酥广受众多吃货们的青睐，很多食谱做法复杂，很难在家复制。
      本食谱提供了一种全网最简单的蛋黄酥懒人做法，零失败。
      周末自己动手为家人奉献这种甜点一定会很开心，动手做起来吧。

用料  

全网最简单零失败的蛋黄酥的做法  

1. 网购蛋黄酥专用皮，省去和面的繁琐程序，省时省力一半。

2. 水洗红豆沙软易捏，网购又省去自制的繁琐步骤。

3. 手干燥后取20-25克红豆沙团成一个球，做十个。鸭蛋煮熟后取出蛋黄直接使用。
   用熟蛋黄省去加酒烤蛋黄的麻烦操作，味道也不差。

4. 用豆沙裹住蛋黄，团成圆球。

5. 取一张蛋黄酥专用皮，用擀面杖擀薄擀大，这一步要注意把皮赶到能把蛋黄球包进去的大小，皮没什么延展性。
   包入蛋黄球，收口捏紧，收口向下放入烤盘。
   把蛋黄液刷在每个蛋黄酥上后，点缀少量黑芝麻，入预热好的烤箱烤30-40分钟。
   开始用210度烤到能闻到香味时，大约15-20分钟，调制160度继续烤。

6. 烤好的蛋黄酥。

7. 成品切开，香甜可口。

8. 蛋挞皮做的味道也不错。

小贴士

本食谱简单易操作，烤时不能一直用高温，否则蛋黄酥易开裂，但不影响口感。
豆沙和蛋黄直接还能再包一薄层和好的糯米面做成雪媚娘。
每家烤箱高低温有区别，自己掌握。