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全网最简单卡仕达酱

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:2.7W
全网最简单卡仕达酱的做法步骤图

前一阵想给儿子做个肉松小贝，又不想用沙拉酱，以前的学西点老师给的配方找不到了，随便在下厨房搜了个配方，结果又累人，最后还失败了，前天又要给儿子做泡芙，又不想用奶油，就是找同学问的配方，然后就有了这个菜谱！！！！！全网最简单！！！！0失败！！！！不用这么搅，那么搅的宇宙超级无敌简单的卡仕达酱，来了！！！！！

用料  

牛奶 300克
淡奶油 200克
糖 50克
低粉 30克
玉米淀粉 20克
鸡蛋 120克

全网最简单卡仕达酱的做法  

  1. 把牛奶和淡奶油倒在一起煮开！可以小火煮，煮的同时可以进行下一步。

  2. 把鸡蛋、糖、低粉、玉米淀粉放一起，搅拌均匀，不用过筛，如果有颗粒就稍微放一小会，搅拌至顺滑就行了！
    我是直接在放在不锈钢小盆里，一会把牛奶淡奶油煮开倒在这个小盆里，在隔水加热的，这一步最好用金属的容器

  3. 还是没拍图！！！
    把煮开的牛奶和淡奶油混合液，倒入到第二步的鸡蛋糊里，最好一边拿电动打蛋器一边倒，直接就搅拌均匀了
    得到稀溜溜的糊糊

  4. 把上面稀溜溜的糊糊放热水里，隔水加热，隔水加热，隔水加热！！！
    一边加热一边搅拌，直到糊糊变得粘稠，和沙拉酱一样。
    我图上的鸡蛋稍微有点点多了，有颗粒感，不要紧，电动打蛋器搅拌一会就顺滑了

    全网最简单卡仕达酱的做法步骤图 第2张

  5. 放凉，就可以装进裱花袋保存了，用的时候也方便往外挤

    全网最简单卡仕达酱的做法步骤图 第3张

小贴士

没有难度，可能唯一的难度就是没有电动打蛋器，搅的手会有点累吧😂

Tags：卡仕达
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