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爱不释口的香橙蛋糕

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:1.05W
爱不释口的香橙蛋糕的做法步骤图

用料  

低粉 85克
细砂糖 50克
鸡蛋 5个(300克左右)
玉米油 40克
橙汁 60~70克
橙屑 1个
柠檬 几滴

爱不释口的香橙蛋糕的做法  

  1. 分离蛋白蛋黄

    爱不释口的香橙蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 刨橙屑、榨橙汁

    爱不释口的香橙蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 秤好低粉、玉米油和糖

    爱不释口的香橙蛋糕的做法步骤图 第4张
  4. 橙汁加油搅拌均匀,不能有浮油。

    爱不释口的香橙蛋糕的做法步骤图 第5张
  5. 筛入低粉,轻轻拌匀,没有粉粒就好啦!

    爱不释口的香橙蛋糕的做法步骤图 第6张
  6. 加入蛋黄混合拌匀成细腻的面糊

    爱不释口的香橙蛋糕的做法步骤图 第7张
  7. 加入橙屑

    爱不释口的香橙蛋糕的做法步骤图 第8张
  8. 拌匀后待用

    爱不释口的香橙蛋糕的做法步骤图 第9张
  9. 蛋白加点柠檬汁打发至大眼泡泡后分三次加入细砂糖

    爱不释口的香橙蛋糕的做法步骤图 第10张
  10. 打发成细腻的蛋白糊

    爱不释口的香橙蛋糕的做法步骤图 第11张
  11. 取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中切拌均匀

    爱不释口的香橙蛋糕的做法步骤图 第12张
  12. 再全部倒入到蛋白糊中切拌均匀

    爱不释口的香橙蛋糕的做法步骤图 第13张
  13. 倒入模具中,轻轻震出气泡,放入烤箱进行烘烤。

    爱不释口的香橙蛋糕的做法步骤图 第14张
  14. 出炉后连同模具倒扣凉透后脱模

    爱不释口的香橙蛋糕的做法步骤图 第15张
  15. 好吃停不下来呢!

    爱不释口的香橙蛋糕的做法步骤图 第16张
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