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第一次吃到鹰嘴豆泥,还是在新元素里
端上来惊为天人,怎么可以这么好吃呢
唯一觉得不足的是觉得有点油腻
但是配上了各种,一口一口吃的容易忽略了其他所有的菜
不妨自己试一下好吃又低卡的罗勒鹰嘴豆酱
“罗勒鹰嘴豆酱不属于口感很刺激或者很浓郁的蘸料”
跟海鲜类的食材搭在一起即丰富了口感又不会错过食材的原味
核桃欧包切成片涂上一些罗勒鹰嘴豆酱配上自己爱吃的蔬菜
简单又美味,超适合热到没胃口的夏天。笔芯~
说一下食用方式:
1. 蘸料:黄瓜、胡萝卜、芹菜、玉米笋等切条,生食或者简单焯水,然后蘸酱吃。
玉米脆片、薯片,也是很好的选择。
2. 抹料:抹在蛋糕表面,做成三明治。抹在全麦面包上,卷起肉大快朵颐。
方子是原味配方
用料
鹰嘴豆罐头 | 1罐(约300g,倒掉大部分的水) |
芝麻酱Tahini | 50g |
大蒜头 | 2粒 |
新鲜柠檬 | 半个(只取汁) |
橄榄油 | 50g |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
白胡椒 | 适量 |
各种口味的鹰嘴豆泥 | 让自己爱不释手的做法
超无敌简单,就是把所有材料都放进料理机,最高速打30s,就好啦!
微辣风味的:原味所有材料+Paprika适量
孜然风味的:原味所有材料+孜然粒适量
罗勒风味的:原味所有材料+洗净沥干的新鲜罗勒叶一大把
花生风味的:原味的所有材料中Tahini50g换成Tahini20g+花生酱50g
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小贴士
1.鹰嘴豆我用的是罐头,品牌是Cirio,因为懒得自己煮,用高压锅事先压熟应该也是可以的。
2. 罐头中的水不要全部倒干,留大概1/3。加水是因为不想加太多的橄榄油,主要是最后要这种湿润度的成品,水和油看个人喜好就好。
ni是一种希腊的芝麻酱,Paprika是源自墨西哥的一种红辣椒,口感比较特别,不建议换同类产品,推荐一试。