疫情居家期间黄油全网断货，开了最后一盒淡奶油做了这款没有黄油的司康，液体都是奶油，用量很多所以没有黄油的话影响不大。
司康的包容性很强，低筋、中筋面粉都可以，高筋不行。居家囤的中筋面粉多，这次用的中筋，注意不要过度揉面揉出面筋。
用料
| 中筋面粉（低筋） | 200克 |
| 抹茶粉 | 5克 |
| 罗汉果代糖（或糖粉） | 35克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 鸡蛋 | 1个（剩一点蛋黄刷表面） |
| 淡奶油 | 80克 |
| 蜜豆 | 50克 |
抹茶蜜豆司康「无油」的做法
粉类（200克中筋面粉、5克抹茶粉、35克代糖或者糖粉、5克泡打粉）全部过筛倒入大盆，
磕一个鸡蛋（留出半个蛋黄刷表面），倒入80克淡奶油
翻拌
成絮状，加入50克蜜豆
轻揉成团，整理成圆形，大概1.5-2cm厚，油纸包好放入冰箱冷冻半小时，方便整形
取出面团，切割成六等份
表面刷蛋黄液，放入预热好的烤箱180℃烤20分钟
出炉
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