用料
| 甜口: | |
| 黑全麦粉 | 200克 |
| 无铝泡打粉 | 6克 |
| 盐 | 1克 |
| 代糖（赤藓糖醇） | 50克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 100克 |
| 蔓越莓干（可省略） | 30克 |
| 咸口: | |
| 黑全麦粉 | 200克 |
| 无铝泡打粉 | 6克 |
| 盐 | 5克 |
| 代糖 | 10克 |
| 黑胡椒粉 | 5克 |
| 肉松 | 40克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 100克 |
| 全蛋液（刷表面） | 适量 |
无糖无油100%黑全麦司康（咸甜两种口味）的做法
将黑全麦粉，泡打粉，代糖和盐（咸口还要加入胡椒粉）混合，用蛋抽搅拌均匀，再将牛奶和鸡蛋混合搅拌均匀，将两者混合，搅拌成团，甜口面团可以加入果干，咸口面团加入肉松，揉成一个比较湿粘的面团
案板上撒上干粉，将面团转移至案板上，表面撒上适量干粉，将面团擀开成厚度约1CM的面饼，并用模具或者刀将面团切割成小块
将小面团转移至烤盘中，表面刷上全蛋液
烤箱200度预热，烤盘放入烤箱前再刷一遍蛋液，将烤盘放入预热好的烤箱中烘烤20分钟左右
烤好出炉自然冷却后放入盒子密封保存，当零食或是早餐主食都很不错
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