小红书看来的方子
会有一点点腻说实话 冰啃ok 常温应该会觉得腻的.
减少乳酪的量 增大司康外皮的量会好一点.
因为抹茶乳酪不太甜 我在里面内馅还包了两小块抹茶巧克力 抹茶加倍🤩
| 司康体 | |
| 中粉 | 150克 |
| 抹茶粉 | 8克（我放了10g） |
| 泡打粉 | 5克 |
| 盐 | 一丢丢 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 黄油 | 40克 |
| 全蛋液 | 20克 |
| 淡奶油 | 65克 |
| 抹茶乳酪内馅（原配方量 我建议减半） | |
| 奶油奶酪 | 120克 |
| 细砂糖 | 12克（可以加到15克） |
| 抹茶粉 | 4克（我加了8克） |
| 抹茶巧克力（可不加） | 适量 |
提早一晚准备好抹茶乳酪内馅，抹茶粉+糖+室温软化好的奶油奶酪搅拌均匀，冰箱冷藏过夜。第二天拿出来分成六个小团子。
【我建议抹茶乳酪内馅减半制作，这样每颗司康包入的抹茶乳酪馅会少一半，没那么腻。】
粉类+白砂糖+盐混合均匀，加入冰冻黄油切拌，至黄油被切割成不均匀细小颗粒。
加入蛋液和淡奶油，切拌均匀。
把混合物倒出来操作台面，用手压成团。【不要揉搓！！！！】揉搓会出筋，司康成品不好吃不疏松。
司康体分成六块。
包入抹茶乳酪馅，因为我的乳酪内馅抹茶粉double了不太甜，我又包了两块抹茶巧克力进去。
烤箱预热200°烤18min，到后面注意看一下别烤黄了。
乳酪馅我自己觉得有点多了所以建议只做一半，这样吃起来不腻。
另外冷冻后再吃也会没那么腻。味道真的ok！
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