第一次尝试用竹炭粉做甜品
真的是全靠味道
刚烤出来的样子完全无法直视
抹茶和竹炭粉的口感都偏涩
所以乳酪一定要多挤一些
用料
| 低筋面粉 | 150克 |
| 淡奶油 | 70克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 竹炭粉 | 10克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 30克 |
| 糖粉 | 10克 |
| 奶油奶酪 | 120克 |
| 抹茶粉 | 5克 |
| 糖粉 | 10克 |
| 栗子 | 适量 |
网红爆款💚抹茶乳酪栗子司康，口感超绝的做法
食材全览
鸡蛋和淡奶油混合
低粉、竹炭粉、黄油混合
搓成粗颗粒状，均匀的和面粉混合在一起
倒入之前混合好的蛋液、糖、泡打粉，用刮刀混合均匀
揉成一个面团
取一个面团揉成圆球，按压中间形成一个凹陷
做抹茶乳酪，奶油奶酪提前室温软化，加入抹茶粉、糖粉混合均匀，装入裱花袋
栗子切成小块，放入面团凹陷处
再挤入抹茶奶酪馅，放入烤箱220度18分钟
取出后撒上抹茶粉
外表不咋滴，切面还是非常靓丽的
享用愉快～
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