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金沙月饼

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:2.03W
金沙月饼的做法步骤图,金沙月饼怎么做好吃

咸甜咸甜的月饼,很好吃但是不能吃多哦。

毕竟馅料里大部分都是咸蛋黄,吃多了不好哦!

饼皮方子用的

这里只说金沙馅的做法~

用料  

咸蛋黄(熟) 130克
奶粉 25克
黄油 40克
吉士粉 10克
玉米淀粉 30克
糯米 35克

金沙月饼的做法  

  1. 将黄油融化成液体,咸蛋黄碾碎,加入所有分类搅拌均匀。

  2. 水开后将1放进锅,每隔十分钟搅拌一次,根据情况蒸30-35分钟,看看馅料是不是够干。

  3. 冷却后冷藏半小时,这个时候的馅料应该是比较干有硬度的,可以用来包月饼,如果很软的话是不可以用的,烤月饼会塌。可以再适量加一些粉搅拌均匀。

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