封闭在家日常小甜品,因为不想吃太甜所以糖放的不多,配方是6寸的量
奶油奶酪 | 250克 |
鸡蛋 | 2个鸡蛋加一个蛋黄 |
淡奶油 | 125ml |
白砂糖 | 50克 |
玉米淀粉 | 10克 |
奶油奶酪先取出要用的量,我这个是1000g的,需要自己分装
取出以后室温软化
软化到这个程度软绵绵的但是还有型的状态
打蛋器打发奶油奶酪
放入白砂糖,继续打发
鸡蛋需要打散,两个鸡蛋加一个蛋黄准备好
分几次倒入奶油奶酪,慢慢打法均匀
倒入淡奶油
搅拌均匀,滴一点香草精
淀粉过筛倒入
搅拌均匀
准备好模具
过筛倒入,烤箱220度预热,烤20-25分钟
冷却然后放冰箱冷藏一夜就可以啦
冷藏一夜以后拿出来
够两三天的下午茶了
6寸真的不大,一不小心就能吃完