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海盐焦糖太妃糖

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:1.53W
海盐焦糖太妃糖的做法图解 做法步骤

之前做过棉花糖版,还是觉得熬糖版的比较香酥可口!需要的材料也不多比较简单,大家可以试试哈!

建议不能确定自己是否能做好的仙女可以方子➗2少做点试试看,喜欢再多做点哈!

用料  

白砂糖 180克
淡奶油 240克
海盐 3克
黄油 60克
无糖咖啡 5-10克
扁桃仁或杏仁 220-250克

海盐焦糖太妃糖的做法  

  1. 先说下哈
    我用的熟的原味坚果,
    要是生的请自行烤熟哈180度10-12分钟注意观察别烤糊了哦

    黄油➕糖➕海盐➕淡奶油➕咖啡粉倒入不粘锅中大火不停搅拌
    没有海盐用食用盐2克一样的

    咖啡粉是后来加的我自己用了5克,减少点甜度!亲们随意都好吃😋

    海盐焦糖太妃糖的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 会越来越浓稠

    海盐焦糖太妃糖的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 微微变色,可以准备温度计了
    转中小火操作

    海盐焦糖太妃糖的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 用温度计测量温度在150-160之间即可关火
    不可以过高糖容易炒的发苦哈

    海盐焦糖太妃糖的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 倒入杏仁片!坚果最好保持温热加入

    坚果多可以降低甜度哈!亲们自己根据自己的喜欢增减

    海盐焦糖太妃糖的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 倒入模具趁温热的时候可以切,太软的时候不能切哦!冬天冷了温度低切容易碎哈

    不小心冷了不好切可以放烤箱100度5分钟就可以软点切了哈

    海盐焦糖太妃糖的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 凉透了次,香香的酥脆的口感
    吃不完打包密封送朋友会很喜欢哦

    海盐焦糖太妃糖的做法图解 做法步骤 第8张
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