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大眼睛布朗尼曲奇

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:2.47W
大眼睛布朗尼曲奇的做法步骤图，怎么做好吃

大大的眼睛下有那么多巧克力 一口咬下去外表酥脆内里的口感跟布朗尼很相似∽裂开的外表是这个曲奇的特点哟！

用料  

黑巧克力 120克
鸡蛋 1个
黄油 30克
黄糖 60克
低筋面粉 40克
小苏打 2克
耐高温可可粒 30克

大眼睛布朗尼曲奇的做法  

  1. 黑巧切碎放入容器里

    大眼睛布朗尼曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 黄油加入切碎的巧克力中隔温热水慢慢融化后放凉备用

    大眼睛布朗尼曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 鸡蛋➕黄糖用电动打蛋器打至蛋液蓬松发白

    大眼睛布朗尼曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 将融化好的黄油巧克力倒入打发的鸡蛋中轻拌均匀

    大眼睛布朗尼曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 将粉类过筛进去

    大眼睛布朗尼曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 继续翻拌均匀

    大眼睛布朗尼曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 最后在可可糊里加上耐高温的巧克力豆增加口感

    大眼睛布朗尼曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 面糊挤在烤盘上间隔要远一些

    大眼睛布朗尼曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  9. 170度烘烤8到10分钟~曲奇会摊开开裂

    大眼睛布朗尼曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

  10. 最后可用融化的巧克力画眼睛👀加上去哟~

    大眼睛布朗尼曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第11张

小贴士

1.巧克力和黄油融化后温度不能太高
2.鸡蛋和黄糖要打至发白蓬松
3.如果巧克力黄油温度太高挤出来会直接摊平
4.选择50％以上的黑巧，不要用代可可脂巧克力

Tags：曲奇 眼睛 大眼睛布朗尼曲奇 好吃 布朗
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