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超有内涵的伯爵红茶吐司（减脂系列）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.68W
超有内涵的伯爵红茶吐司（减脂系列）的做法步骤图

最近迷上了伯爵红茶，想想用来做吐司吧，淡淡的茶香让人迷醉。没有用牛奶，也没有用牛油，保持红茶特有的味道。

用料  

高筋面粉 420克
全麦粉 80克
川宁伯爵红茶 4包（约8克）
水 320克
酵母 7克
细砂糖 16克
盐 6克
亚麻籽油 20克（可换其它无味的油）喜欢奶茶味的可以用黄油

超有内涵的伯爵红茶吐司（减脂系列）的做法  

  1. 把茶包拆开倒入碗中，倒入150克开水泡着。等水凉了，放入冰箱冻一晚上。时间紧的话，水凉了就可以用了。

    超有内涵的伯爵红茶吐司（减脂系列）的做法步骤图 第2张

  2. 把所有材料放入厨师机，揉至手套膜。注意水量要减去泡茶的150克开水。另外要留十克水机动。

    超有内涵的伯爵红茶吐司（减脂系列）的做法步骤图 第3张

  3. 盖上保鲜膜进行一发。

    超有内涵的伯爵红茶吐司（减脂系列）的做法步骤图 第4张

  4. 约45分钟，发至是指擢面团不回缩不塌陷。排气后平均分成6份，滚圆松弛20分钟。

    超有内涵的伯爵红茶吐司（减脂系列）的做法步骤图 第5张

  5. 取出一面团擀成牛舌状，翻面，往里折1/3，再擀成牛舌状，卷起（2.5圈为佳），放入吐司盒。

  6. 与一杯温水一起放入烤箱，用发酵档发酵45分钟，大约吐司盒8成满即可。

    超有内涵的伯爵红茶吐司（减脂系列）的做法步骤图 第6张

  7. 取出盖上吐司盒盖，烤箱上下火180度预热。预热完成后放入烤箱中层烤40分钟。

    超有内涵的伯爵红茶吐司（减脂系列）的做法步骤图 第7张

  8. 烤好后打开吐司盒盖子，摔一下震出热气，将吐司侧放在晾架上放凉。满屋茶香😋😋😋

    超有内涵的伯爵红茶吐司（减脂系列）的做法步骤图 第8张

小贴士

以上是2个450的量

Tags：减脂 红茶 超有 吐司 伯爵
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