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杏仁豆沙小面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:3.3W
杏仁豆沙小面包的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

高粉 400克
红豆沙 适量
杏仁瓦片 少许
蛋液 80克
细砂糖 80克
盐 4克
牛奶 180克
酵母 6克
黄油 40克

杏仁豆沙小面包的做法  

  1. 除黄油外将所有原料和成面团，15分钟后加黄油继续和，揉出筋膜（我用了面包机和面，也可以手和的。）

  2. 让面团发酵至2倍大，完成基础发酵

  3. 分割成12个，滚圆松弛15分钟

  4. 将面团擀成圆形，轻轻几下就可以，包入豆沙馅（每个大约35克），收口捏紧

  5. 收口朝下排入烤盘，发酵至2倍大，表面刷一层蛋液，散上杏仁瓦片

  6. 烤箱180度，中层上下火烤15分钟（我烤了两盘）

Tags：小面包 杏仁豆沙小面包 豆沙 好吃 杏仁
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