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意大利弗卡恰面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:7.83K
意大利弗卡恰面包的做法步骤图，怎么做好吃

原以为佛卡恰很难搞定，谁知其实很快手很容易。原配方来自男神Jamie Oliver.

用料  

高筋面粉 500克
盐 少许
干酵母 7克
樱桃番茄 10-12个
罗勒叶 20-24片
橄榄油

意大利弗卡恰面包的做法  

  1. 500g高筋面粉，混入盐，少许橄榄油，搅拌均匀

  2. 325克温水溶解7克干酵母，缓缓倒入面粉中，用勺搅拌至面粉全部归拢成团

  3. 继续揉面10-15分钟至表面光滑不粘手

  4. 盖上湿布让其发酵40-60分钟

  5. 发酵完的时候面团放入面包容器成型，用手指在面包上压出很多小洞，撒上橄榄油涂匀

  6. 用手指压一片罗勒叶进面团上面放半个樱桃番茄 直至满盘

  7. 二次发酵40分钟，烤箱上下火200度烤25分钟至颜色焦黄，拿出冷却10分钟即可食用。通常配意大利醋和橄榄油

Tags：面包 意大利弗卡恰面包 好吃 意大利 弗卡恰
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