第一次做没有翻车，刚出烤箱切了一片热气腾腾的好好吃呀，外韧里软！切开的是葡萄干核桃馅儿，另一个是红豆馅儿～存个备忘录～
用料
| 面粉（Candey家多用途） | 300克 |
| 全麦粉（鲍勃） | 50克 |
| 牛奶 | 115克 |
| 蛋液 | 3个（一大两小约124g，预留了一些刷表皮） |
| 细砂糖 | 15克 |
| 耐高糖酵母 | 4克 |
| 黄油 | 10克 |
| 核桃 | 适量 |
| 葡萄干 | 适量 |
| 熬好的红豆馅儿 | 适量 |
葡萄干核桃面包/红豆面包的做法
准备工作：1.黄油拿出室温软化。2.剥好几个核桃切成小丁。3.葡萄干用水泡一下过滤备用。
除黄油以外所有材料放入厨师机搅拌桶，底部液体——再加粉类——最后酵母粉
开始打面，2档混合无干粉约两分钟左右——4档五分钟左右加入黄油——2档混合搅拌两分钟左右——五到六档约七八分钟（全程多次查看状态）
面团打出薄膜，状态很软，有点粘缸壁，取出揉几下就不会粘手了，盖上进行一发，约1小时。
发好的面团排气分成两份盖上醒发二十分钟。
分别擀成长方形，底部翻面朝上，再铺上馅料，从上至下卷起，然后捏紧，然后翻面，使接口处在底部（葡萄干核桃馅儿准备的不够，就用上了之前熬多了冷冻的红豆馅，用之前要化冻）
整形好后盖上保鲜膜进行二发，（放在烤箱里，底部加了一碗温水）（左边的好丑额，是第一个整的，第二个就有感觉了）
烤箱提前预热，180度预热充分。二发好的面团表面割口，刷蛋液，放入烤箱中下层烘烤35分钟。（上160下150，中间调整了一次上170下170，表面上色就加盖锡纸，此温度仅自己留做备忘，请酌情参考）
出炉啦！香喷喷
丑丑的那一只切开也很不错呢，内里软fu'fu的！
小贴士
低糖少油～女生们撸起来～
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