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【西点中级_面包】健康杂粮面包/核桃葡萄干面包/核桃面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.85W

「西点中级面包」健康杂粮面包/核桃葡萄干面包/核桃面包的做法步骤图

WK2
核桃面包 3个开1刀
健康杂粮面包 3个开2刀
核桃葡萄干面包 3个开3刀
三种面包材料都差不多，就是差了葡萄干、核桃的料而已

用料

高筋面粉	250g
多谷物粉	60g
黄油	12g
糖	20g
酵母	5g
盐	4g
水（可按150g放）	195g
自选配料
核桃	30g
葡萄干	30g

【西点中级_面包】健康杂粮面包/核桃葡萄干面包/核桃面包的做法

面团所有材料倒入揉面机，搅拌出面筋
谷物预拌粉可以后放
放入自选配料
如果做杂粮面包，就不加
如果做核桃面包，就加核桃
如果做葡萄干核桃面包，就加核桃葡萄干
面团均分三份，搓圆静置
压扁，整形成梭形，入烤盘
醒发箱发酵30min，或两倍大
发酵好后撒面粉，刀切开口
190/210 30-35min

Tags：面包杂粮核桃西点葡萄干

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