奥利奥魔法棒软欧包

方子量可以做4只魔法棒。

一定要注意看结尾小贴士里的面包保存要点哦～

用料  

奥利奥魔法棒软欧包的做法  

1. 把“面包体”中，除黄油外的所有材料放入厨师机，揉至扩展阶段加入黄油，揉到图中状态时取出。把面团放入大盆中，盖上保鲜膜，在温暖处发酵一小时。

2. 面团发酵的时候，来做酥粒。将“酥粒”中的黄油室温软化，然后把“酥粒”中的所有材料混合，用手抓匀，冷藏备用。

3. 面团发酵好之后，取出排气，平均分割成四份。

4. 排气揉圆后，盖上保鲜膜，静置松弛20分钟。

5. 松弛好的面团，擀成图中的牛舌状。

6. 翻面横置，长边从上卷下来，到中心线位置，再卷下去。

7. 收尾处这样处理更易贴合。

8. 整形好的面团放入烤盘，在温暖湿润处发酵到两倍大。

9. 发酵好的面团，用小喷壶在表面喷水，沾上做好的酥粒。

10. 放入预热好的烤箱，180度，烤15～18分钟。

11. 等待面包冷却时，做奥利奥奶油夹馅。奥利奥去掉白色夹心，放入料理机打成粉末。（也可以用擀面杖碾压拍打成粉末）

12. 淡奶油打发成图中状态，倒入奥利奥粉末，用刮刀拌匀。（不要过度搅拌，也不要再用打蛋器混合奶油和奥利奥，不然奶油会变渣。）                       （如果奶油变渣了，再加些没打发的奶油，用刮刀拌匀挽救一下。）

13. 拌好的奶油状态。

14. 奥利奥奶油装入裱花袋，我用的是这个裱花嘴。

15. 面包中间切开，挤入奶油。

16. 挤好奶油后，插入奥利奥，撒糖粉，挤适量白巧克力装饰。（白巧克力装入裱花袋，隔水加热融化）

17. 完成

小贴士

面包保存要点！！！！

1、面包不要放冷藏保存，冷藏会加速面包组织老化。面包用袋子密封好常温保存就可以了。

2、如果担心常温保存的面包，奶油夹馅会坏，那就吃之前再把奶油挤进去，挤完奶油馅的尽快吃掉。

3、奥利奥饼干一定在吃之前再插进奶油里，不然放久了会吸潮软掉，影响口感。