香甜松软的肉松面包 简单的一次就能搞定

下午无意看到“浪漫春天”的肉松面包的方子，感觉自己馋到了极点🙃幸好我刚刚有了做丹麦酥皮面包的基础，决定立刻开动试一下。

好方法👍简单美味😋

用料  

香甜松软的肉松面包 简单的一次就能搞定的做法  

1. 高筋面粉200克、酵母3克、白糖30克、鸡蛋1个（小的）约30克、盐2克、牛奶90克放入厨师机中搅拌。
   厨师机1档2分钟，2档6分钟后基本已成光滑面团，再加入30克无盐黄油，继续搅拌。2档约15分钟左右至出膜。
   
   PS.此步骤需要注意的是，酵母和盐、糖一定要分开放（如图），以免酵母提前兴奋过度失去功能。
       
   
   

2. 盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

3. 取出发酵的面团，揉面，排气。称重约403克，分成6个约67克的面团揉圆，盖上保鲜膜醒25分钟。（图片拍了两个67克面团）

4. 取出醒好的面团，擀成长片，加入沙拉酱和肉松，卷好封口。

5. 卷好的面包生坯放入烤盘中，二次发酵。我家烤箱带发酵功能，放200毫升开水，开启发酵功能40摄氏度，1小时醒发至2倍大。

6. 发酵好的面包生坯，刷一层薄薄的蛋液，撒些白芝麻做装饰。

7. 预热烤箱180℃，预热好后将面包坯迅速放入烤箱，大约10几分钟上色后，可盖一张锡纸在上面，继续烘烤，一共烤20分钟即可。

8. 出炉，可刷一层蜂蜜水，我家正好有金糖浆，刷薄薄一层金糖浆面包更香😋
   
   PS.趁热包在锡纸中，放入保鲜袋，两三天都还即香又软。

9. 🔖高筋面粉，金糖浆，无盐黄油😊