哥哥学校只能带吐司做点心，老母亲只好换着花样做吐司。这个吐司不甜，口感有点嚼劲。
用料
| 全麦粉 | 100克 |
| 高筋面粉 | 180克 |
| 水 | 180克 |
| 糖 | 25克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3.5克 |
| 黄油 | 25克 |
| 黑芝麻 | 15克（随意） |
| 核桃 | 50克（随意） |
黑芝麻核桃全麦吐司的做法
大核桃仁烤箱180度烤10分钟左右，晾凉，和黑芝麻一起稍微敲碎一下。
把除芝麻核桃，黄油外的材料加入面包机（盐不要直接和酵母接触），揉两个回合后加入黄油。继续揉至扩展阶段，加入芝麻核桃，继续揉至差不多完全阶段。（我偷懒了一下，扩展后继续揉了10分钟就不管了。）
揉好的面团，盖湿布或者保鲜膜发酵。
两倍大小，不回弹。
轻压排气。
分三等分，醒15分钟左右。
取一面团擀成椭圆形，卷起。
放入吐司模。二次发酵到8、9分满。
烤箱预热175度，烤30分钟左右。具体时间看不同的烤箱。出炉冷却。
凉透后切片保存。
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