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肠仔包-空气炸锅版

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.04W
肠仔包-空气炸锅版的做法步骤图

用料  

牛奶 120克
鸡蛋 1个
酵母 3克
高筋面粉 260克
白糖 40克
泡打粉 2克
海盐 2克
黄油 30克
火腿肠 3根
鸡蛋液 少许
芝麻 少许

肠仔包-空气炸锅版的做法  

  1. 牛奶+酵母+鸡蛋搅匀 放置10分钟让酵母融化，面粉+白糖+泡打粉搅匀。牛奶混合物分三次加入面粉，揉成面团后，加入黄油，再揉成光滑面团，静置大约2小时，发酵至2倍大。揉去空气，分成7份。火腿肠一分为二，小面团揉成长条缠住半根火腿肠。二次发酵20分钟后，表面抹上蛋液，撒上芝麻，空气炸锅170度20分钟。

    肠仔包-空气炸锅版的做法步骤图 第2张

小贴士

山本炸锅机械键盘调温度，没有160可选，150-180度的中间温度点20分钟，不知道是不是因为用的全麦面粉，烤出了法式的口感，偏干偏硬，下次试试150度20分钟后，再看看要不要延长时间，出品7个，浪费半根火腿肠，下次试试200克面粉。

Tags：肠仔包 肠仔包空气炸锅版 炸锅
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