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超省时一发三个半小时双奶软妹吐司

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.02W
超省时一发三个半小时双奶软妹吐司的做法步骤图

吃了好多失败的土司、面包，发酵不够、过了、揉面不够、过了，看了好多前辈的经验，综合了好几个方子今天终于成功了，一发又快又软，上班族们可以试试

用料  

奶粉 12 克
水 150克
黄油12 克
酵母 4 克
高筋面粉 300 克
盐 2 适量
细砂糖 60 克
鸡蛋 1个
奶油奶酪50 克

超省时一发三个半小时双奶软妹吐司的做法  

  1. 所有材料除黄油、盐全部放面包桶里，1个和面20分钟

    超省时一发三个半小时双奶软妹吐司的做法步骤图 第2张

  2. 一次和面结束，将面团全部剪成小块、加黄油、盐，继续开一个和面程序，快结束时16分钟左右加馅料（蔓越梅干）

  3. 直接拿出面团分成三份，揉圆徒手整型放进不沾吐司模里进烤箱发酵至8、9分满（35度至38度。湿度创造放盆热水。

  4. 上下火120度，中下层50分钟左右。

小贴士

赶急时加速发面技巧：500克面粉，50毫克醋，5克小苏打

Tags：双奶 吐司 软妹 半小时 超省
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