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肉桂葡萄干吐司（面包机版）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:3.07W
肉桂葡萄干吐司（面包机版）的做法步骤图

最近迷肉桂迷的不行，懒得做肉桂卷，于是把抹茶吐司的方子改了一下，把白砂糖换成黄砂糖，加了葡萄干。出来的效果好吃到哭，松软的面包，淡淡的肉桂香味里带着微甜，第一次体会到好吃的面包真的有幸福的味道。

用料  

高筋粉 250g
黄油 30g
黄砂糖 30g
盐 3g
肉桂粉 10g
鸡蛋 1只
水/牛奶 130g
干酵母 3g
葡萄干 50g

肉桂葡萄干吐司（面包机版）的做法  

  1. 称量好各种原材料。

  2. 把除干酵母和葡萄干外的其他材料全部投入面包桶，先加入打匀的蛋液和牛奶，再加入调味料及粉类。

  3. 将面包桶放回面包机内。

  4. 干酵母和葡萄干分别放在顶层盖子上酵母和坚果类的容器内。

  5. 盖上盖子后，选择菜单中的程序，启动开关，也可以使用预约功能。

  6. 烘焙完成后，带上隔热手套将面包桶取出，以免烫伤。

  7. 面包桶取出后，轻晃并倒扣在案板或冷却架上，等冷却再进行切割。

小贴士

因天气温度升降调整液体的分量，冬天时可增加15ml。

面包要等冷却后再切割食用，趁热切割容易变形，且因刚出炉时热气还未散去，无法品尝出面粉因发酵而产生的独特香气，所以最佳食用时机是在冷却后。

隔天食用的话，请密封后室温保存，切勿冷藏。

Tags：面包机 吐司 肉桂 葡萄干
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