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面包机版抹茶葡萄干吐司

栏目: 面包机食谱 / 发布于: / 人气:1.57W
面包机版抹茶葡萄干吐司的做法步骤图

东菱面包机买了一年多了吧，从来没有做出合格的吐司，组织都是很松散的。好长一段时间面包机的作用就是揉面。
参考了《我爱面包机》里面的抹茶吐司的方子，自己加了点改动，也没有按照面包机固定的程式来着，做出来的吐司口感是很有嚼劲的，组织也非常好。

用料  

高筋面粉 240g
抹茶粉 10g
酵母粉 5g（原方子3g）
牛奶 190g（原方子160ML再加2大勺水）
盐 3g
糖粉 25g（原方子30g）
无盐黄油 25g
葡萄干 随意

面包机版抹茶葡萄干吐司的做法  

  1. 把除了黄油和葡萄干之外的材料都放入面包桶。先放液体，然后在两个对角放入盐和糖，再放面粉和抹茶粉，最后在面上撒上酵母粉。

    面包机版抹茶葡萄干吐司的做法步骤图 第2张

  2. 用揉面的模式先揉一次，程序设定的时间是20分钟。时间到了机器会停下来。

    面包机版抹茶葡萄干吐司的做法步骤图 第3张

  3. 把黄油切小块软化后，倒入面包桶。

    面包机版抹茶葡萄干吐司的做法步骤图 第4张

  4. 从这时候开始启动面包机原本的“标准面包”模式。

    面包机版抹茶葡萄干吐司的做法步骤图 第5张

  5. 第一次停下来后就把泡好的葡萄干倒进去，之后的事情就是等机器把面包做好。

    面包机版抹茶葡萄干吐司的做法步骤图 第6张

小贴士

1、其实“浅色面包”是比较好吃的，“标准面包”的皮比较厚硬，但是我家小朋友喜欢这样的皮。
2、多揉一次面包的口感真的好非常多，以前用这个方子做过“标准面包”的程序，但是切的时候一直掉渣。

Tags：面包机 吐司 葡萄干
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