上图百度湿度判断！最后实际操作！如果判断湿度再结合潇潇妈帖子然后用心体会！
用料
| 新良高筋面粉 | 260克 |
| 鸡蛋 | 80克 |
| 牛奶 | 95克 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 30克（实际33） |
| 酵母 | 4克 |
将面包死磕到底3的做法
湿度判断！自己觉得可以了！但是最后还是觉得干加了3克黄油！下次看看是否可以加3克牛奶！由于已经扩展阶段加牛奶增加揉面时间加了黄油！后盐后油法起效！
扩展阶段！干盆、干手
粗膜！整形发酵
烤箱温度不准！所以上管170下管180烤35分钟
成品高度你总算爆起来了
拉丝了！
小贴士
1.用了后油后盐法！感觉成功几率比以前好！
2.湿度判断还需要再努力！图片参考还是有依据的！但是还是有点干
3.看了剪刀法！扩展揉25分钟后加黄油揉8分钟开始剪剪剪！从开始心慌到后面熟练！然后可以神奇的看到面团的变化！比一直傻呆呆的看面包机和面有趣多了！😄面团出膜来说剪刀法有效！成品组织看图片判断吧！
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