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用面包机和北海道土司死磕下去

栏目: 面包机食谱 / 发布于: / 人气:3.21W
用面包机和北海道土司死磕下去的做法步骤图

用料  

高筋面粉 300g
低筋面粉 30g
白砂糖 45g
盐 3g
酵母 5g
奶粉 15g
牛奶 95g
动物性淡奶油 95g
鸡蛋 30g
黄油 5g

用面包机和北海道土司死磕下去的做法  

  1. 称量所有材料并准备就绪，将黄油放在温暖的地方软化待用。

    用面包机和北海道土司死磕下去的做法步骤图 第2张

  2. 将所有干性材料依次投放进面包机，盐和糖投放在不同的角落。在面粉中间掏个洞并放入酵母，然后掩埋。最后把鸡蛋打入，牛奶，淡奶油也倒入。

    用面包机和北海道土司死磕下去的做法步骤图 第3张

  3. 让面包机进行揉面，我的面包机是ACA的，我选择第14项程序，快速揉面，时间为20分钟。在揉到第15分钟的时候，放入已软化的黄油，继续揉面。揉完的面团是这个样子滴。

    用面包机和北海道土司死磕下去的做法步骤图 第4张

  4. 揉面结束开始第15项程序，发酵，时长1小时。

  5. 第一次发酵完成以后，将面团取出，掰成小块，投进面包机，准备第二次揉面。

    用面包机和北海道土司死磕下去的做法步骤图 第5张

  6. 第二次揉面时间依旧是20分钟，但，揉好以后，将面团取出，检查一下，应该已经出膜了。

  7. 将面团一分为二，稍微卷起整形，再次放入面包机进行第二次发酵，发酵时间1小时。

  8. 发酵完成之后，选择第16项程序烘烤，默认时间为50分钟，烧色为轻度。

  9. 接下来就等着香喷喷的土司出炉啦！看看你手中完美的组织。哈哈哈哈

Tags：面包机 北海道 土司
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