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炸杏鲍菇(面包糠版)

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.72W
炸杏鲍菇(面包糠版)的做法步骤图

之前用的炸鸡粉等调料方子做的,这次用面包糠做。
用料按照放入的先后顺序写的。

用料  

淀粉 4克
普通面粉 再适当加,品牌吸水不同。(我2克左右)
鸡蛋 1个全蛋
1克(放蛋液里)口重的再放点
杏鲍菇(蘑菇、肉都可以) 200克左右
面包糠 适量(单独放一个平盘里)
椒盐 适量(撒在炸好的东东上)

炸杏鲍菇(面包糠版)的做法  

  1. 把淀粉面粉混合,将杏鲍菇正反面沾粉,鸡蛋打散搅拌均匀,将沾粉后的杏鲍菇正反面再沾上蛋液,最后将其放入面包糠中正反面沾满,或者用手指捏面包糠往杏鲍菇上放按按。

    炸杏鲍菇(面包糠版)的做法步骤图 第2张
  2. 锅中放油,火力不要大,中小火炸起来。

    炸杏鲍菇(面包糠版)的做法步骤图 第3张
  3. 盘子上垫上三层厨房用纸,吸油吸油。摆盘后均匀撒上椒盐。

    炸杏鲍菇(面包糠版)的做法步骤图 第4张
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