烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 学习烘焙 > 面包

求拯救我的手膜—成功了~

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.44W
求拯救我的手膜—成功了~的做法图解 做法步骤

看了厨友的N个厨师机出手膜的菜谱，实验了N回，每次加黄油之后就这样了，不能成团~坐等有经验的厨友拯救我的面团，地主家也没有余粮了~💔

用料  

高筋面粉 250克
酵母 4克
糖 35克
牛奶 50克
全蛋 1个
黄油 25克
盐 2克
酸奶 90克

求拯救我的手膜—成功了~的做法  

  1. 前面都严格按照厨友的教程和面。8成膜都还成型。加入黄油后都会变成这样稀呼呼的，抽打也不成团，无论中档揉多久都不成团。💔💔💔💔💔

    求拯救我的手膜—成功了~的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 各种尝试之后，这个样子了~郁闷啊~地主家也没有余粮做实验了~~~求有经验的厨友拯救我的面团吧~         💔    PS，问过一些大厨，没人回话，大概是没有交学费的原因吧~呵呵~

    求拯救我的手膜—成功了~的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 破罐破摔了，就这么发酵吧~~~

    求拯救我的手膜—成功了~的做法图解 做法步骤 第4张

  4. 最后的成果，烤糊了~感觉是发过了，面包特别劲道😅继续实验~

    求拯救我的手膜—成功了~的做法图解 做法步骤 第5张

  5. 改良了方子。换了俄罗斯的高筋面粉，换了酵母。改良了 泳哥  的方子，把25克奶油改为45克奶油。手膜还有点儿厚，但是我不敢再揉了，怕过火。

    求拯救我的手膜—成功了~的做法图解 做法步骤 第6张

  6. 揉好的面是这样的，比较光滑。就是它了，直接盖上保鲜膜发酵。

    求拯救我的手膜—成功了~的做法图解 做法步骤 第7张

  7. 大概2小时（室温13度左右）。扒拉开面粉有蜂窝絮状。我直接用铲搅拌，瞬间消泡恢复原大。盖上保鲜膜静置20分钟。然后分三份，擀长，再卷起，盖上保鲜膜再静置10分钟，再擀成长条，一定要把气排除，然后放吐司盒里准备二次发酵。

    求拯救我的手膜—成功了~的做法图解 做法步骤 第8张

  8. 放烤箱自动发酵大概30分钟，九成高的白胖子成型了~

    求拯救我的手膜—成功了~的做法图解 做法步骤 第9张

  9. 加盖烤。180°烤38分钟，有些过了，下次设置170°看看。然后成了~:-D

    求拯救我的手膜—成功了~的做法图解 做法步骤 第10张

  10. 成果。

    求拯救我的手膜—成功了~的做法图解 做法步骤 第11张

  11. 雪白柔软的吐司🍞🍞🍞🍞🍞

    求拯救我的手膜—成功了~的做法图解 做法步骤 第12张

  12. 看看拉丝了~~

    求拯救我的手膜—成功了~的做法图解 做法步骤 第13张

小贴士

特希望有厨友能解开我的疑惑~~先谢了~~

惠而浦厨师机。

总结：我用的面粉可能吸水性不是很好，减5~10克液体刚刚好~

Tags：手膜 拯救
猜你喜欢
手套膜失败拯救方法食谱大全及做法，烹饪好吃的手套膜失败拯救方法方法 不成功的面包，求解释，，食谱大全及做法，烹饪好吃的不成功的面包，求解释，，方法 成功拯救珍珠非牛顿流体食谱大全及做法，烹饪好吃的成功拯救珍珠非牛顿流体方法 手揉🐄牛奶吐司🍞（蜡笔小新拯救手套膜）食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉🐄牛奶吐司🍞（蜡笔小新拯救手套膜）方法 炒烤冷面「成功拯救碎冷面」食谱大全及做法，烹饪好吃的炒烤冷面「成功拯救碎冷面」方法 新手拯救不成功戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的新手拯救不成功戚风方法 成功拯救面团断筋的做法步骤详细图,操作简单味道好 百分百成功泡葛粉（拯救失败葛粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百成功泡葛粉（拯救失败葛粉）方法 如何成功拯救不小心泡过水的西米食谱大全及做法，烹饪好吃的如何成功拯救不小心泡过水的西米方法 麻酱麻酱拯救了我！食谱大全及做法，烹饪好吃的麻酱麻酱拯救了我！方法
相关文章
自我拯救的香蕉·煎饼食谱大全及做法，烹饪好吃的自我拯救的香蕉·煎饼方法 夏日不想吃饭系列，鲜榨果汁拯救了我食谱大全及做法，烹饪好吃的夏日不想吃饭系列，鲜榨果汁拯救了我方法 拯救我世界的玉米汤食谱大全及做法，烹饪好吃的拯救我世界的玉米汤方法 纸杯蛋糕🧁打发失败，挽救成功教程～拯救烘焙小白的打发噩梦🤪食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯蛋糕🧁打发失败，挽救成功教程～拯救烘焙小白的打发噩梦🤪方法 拯救面团：发酵失败后成功的肉松毛毛虫面包食谱大全及做法，烹饪好吃的拯救面团：发酵失败后成功的肉松毛毛虫面包方法 吃厌的土司，我来拯救食谱大全及做法，烹饪好吃的吃厌的土司，我来拯救方法 终于的终于让我尝试了五六遍的生吐司终于成功了成功了。食谱大全及做法，烹饪好吃的终于的终于让我尝试了五六遍的生吐司终于成功了成功了。方法 正宗美味的每次成功的手揉手套膜方法怎么做 很下饭的快手雪菜毛豆（拯救了我大半个夏天的一道快手菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的很下饭的快手雪菜毛豆（拯救了我大半个夏天的一道快手菜）方法 地道的拯救番茄牛腩怎么做,如何烹饪拯救番茄牛腩才更好吃
热门文章
拯救无法成团的芋圆食谱大全及做法，烹饪好吃的拯救无法成团的芋圆方法 代糖成功手套膜失败发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的代糖成功手套膜失败发酵方法 纪念一下手套膜，算成功吗？食谱大全及做法，烹饪好吃的纪念一下手套膜，算成功吗？方法 拯救放蔫儿了的韭菜食谱大全及做法，烹饪好吃的拯救放蔫儿了的韭菜方法 液种挑战、初次就成功的手揉手套膜（详细讲解）食谱大全及做法，烹饪好吃的液种挑战、初次就成功的手揉手套膜（详细讲解）方法 正宗美味的不追求手膜的手揉松软面包怎么做 谁来拯救我的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的谁来拯救我的戚风蛋糕方法 正宗美味的求助我的蛋糕怎么了怎么做 拯救我水油分离的黄油食谱大全及做法，烹饪好吃的拯救我水油分离的黄油方法 谁来拯救你！我的鸡蛋羹！食谱大全及做法，烹饪好吃的谁来拯救你！我的鸡蛋羹！方法 拯救社畜的冬阴功汤粉食谱大全及做法，烹饪好吃的拯救社畜的冬阴功汤粉方法 这算是成功的手套膜吗？食谱大全及做法，烹饪好吃的这算是成功的手套膜吗？方法 「拯救打发失败的蛋白」意外成功的戚风芝士蛋糕😯食谱大全及做法，烹饪好吃的「拯救打发失败的蛋白」意外成功的戚风芝士蛋糕😯方法 「多人已成功拯救姨妈」四种籽循环法—规范女性生理周期，月经不调，暖宫，拯救离家出走大姨妈食谱大全及做法，烹饪好吃的「多人已成功拯救姨妈」四种籽循环法—规范女性生理周期，月经不调，暖宫，拯救离家出走大姨妈方法 拯救发酵不了的面团食谱大全及做法，烹饪好吃的拯救发酵不了的面团方法
热门搜索
只需10分钟 奶香板栗焖饭 烤箱版简易烤茄子 丁该 奶盐红糖核桃酥 姬松茸茶树菇鸡汤 回油快不裂口 驴肉清汤丸子 芦笋鸡肉粥 螺旋热狗面包 西兰花梗泡菜 竹絲 椰奶鸡屎藤 任性烤排骨烤箱版 溏心鹌鹑蛋 超简单奶黄馅 亚麻籽鸡蛋糕 一口嗦完的拌面 6寸枣糕蒸 泡菜炒意面 士杯 暖心羊肉丸子汤 盐焗白切鸡娃娃菜 荠菜鱼片羹 减脂山药奶昔 甜而不腻的牛轧糖 意酱贝壳粉 小儿健脾去湿汤 我的早餐杯 空气炸锅VS烤箱 梅菜扣肉饭 札幌芝士挞 白菜金针菇汤 快手豆芽鸡蛋煎饼 香肠小章鱼 韩式五花泡菜锅 奶香脆饼 川贝水梨粥 营养豆腐小煎饼 椰青特 香酥皮燕子 小白双皮奶 蒜汁儿豇豆 再试一个 冬瓜啤酒鸭 版佛 新手无失败 田螺焖花腩
推荐内容
最简单的韭菜盒子，拯救手残党图解 为了致敬这条求生欲强烈的鱼，我把它灌醉了🍺🐟，做成了啤酒鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的为了致敬这条求生欲强烈的鱼，我把它灌醉了🍺🐟，做成了啤酒鱼方法 拯救口臭如何做才美味，怎么做拯救口臭简单又好吃 拯救豆浆如何做才美味，怎么做拯救豆浆简单又好吃 零基础一次性成功：蛋卷（因为我也是第一次做就成功了）食谱大全及做法，烹饪好吃的零基础一次性成功：蛋卷（因为我也是第一次做就成功了）方法 拯救蛋白如何做才美味，怎么做拯救蛋白简单又好吃 不用拉手膜照样成功的面包食谱大全及做法，烹饪好吃的不用拉手膜照样成功的面包方法 吐司发酵过头的自我拯救食谱大全及做法，烹饪好吃的吐司发酵过头的自我拯救方法 拯救奶油如何做才美味，怎么做拯救奶油简单又好吃 野路子拯救我的问题面团食谱大全及做法，烹饪好吃的野路子拯救我的问题面团方法 南瓜栗子泥面包（不要求成膜）食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜栗子泥面包（不要求成膜）方法 拯救茄子如何做才美味，怎么做拯救茄子简单又好吃 拯救剩饭如何做才美味，怎么做拯救剩饭简单又好吃 拯救杨梅如何做才美味，怎么做拯救杨梅简单又好吃 剩米饭巧用妙计，拯救饥饿的胃和追求美食的心食谱大全及做法，烹饪好吃的剩米饭巧用妙计，拯救饥饿的胃和追求美食的心方法 拯救我没打发的蛋清（司康）食谱大全及做法，烹饪好吃的拯救我没打发的蛋清（司康）方法
最近更新
  • Q弹鲜美的虾滑番茄面鱼
  • 软嫩烤箱烤牛肉
  • 极简汤豆腐·和风豆腐脑
  • 清炒大白菜(只放盐和花椒)
  • 超级简单有浓浓奶香味的完美红糖年糕、糯米糍
  • 炸面泡
  • 自制香蕉飞饼（香蕉，豆沙，菠萝，榴莲等你认为好吃的一切馅）
  • 低卡晚餐 | 燕麦黄瓜粥➕墨西哥烤鸡丁
  • 20200505晚餐
  • 洋葱香茅酱蒸魔鬼鱼
  • 家常土豆丝
  • 蔓越莓.桃梨养乐多冰沙
  • 蛋清溶豆（专业版）零失误
  • 茶树菇烧鸡
  • 电饭锅版西红柿牛腩汤
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.