夹馅老面欧包

这面包名字不好起，下厨房里高手太多～转念一想，我这种厚脸皮还怕陌生人笑话么！嘿嘿
这是发过头的吐司面团拯救／变身来的

用料  

夹馅老面欧包的做法  

1. 按吐司面团方法，后油，能扯出手套膜，成团，密封发酵

2. 9个小时后回家发现已经完全发过了，塌陷严重。掺入分割线下部材料，成团，再发酵，约30分钟后结束，分割15份

3. 排气，揉圆，静置15分钟

4. 等发酵时做馅心。烟熏鸡胸肉，按自己喜欢做成辣酱罗勒味的，凉凉

5. 取一个面团底朝上，擀开，挤一坨沙拉酱

6. 摊开，舀一匙鸡肉粒，平铺中间

7. 跟包糖三角一样，捏紧

8. 发酵箱30度，发1个小时，撒粉，割包

9. 烤箱预热200度，15分钟ok

10. 喜欢金黄表皮，就不要撒粉，改刷蛋液

11. 严肃的底部