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豆沙卷面包（迷你版）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.87W
豆沙卷面包（迷你版）的做法步骤图

牛奶不要一次加入剩一点看面团状态再加！（面包体我是运用吖乌的方子）然后自己造型

用料  

高筋面粉 380克
蛋液 40克
黄油 20克
细砂糖 50克
盐 2克
奶粉 10克
酵母 5克
牛奶 200克
蜂蜜 20克
馅料：
红豆沙 15克一个

豆沙卷面包（迷你版）的做法  

  1. 混合所有液体

    豆沙卷面包（迷你版）的做法步骤图 第2张

  2. 冬天的时候可以拿一盘温水放下面帮助加快发酵面团

    豆沙卷面包（迷你版）的做法步骤图 第3张

  3. 黄油外-全部材料混合揉面20分钟后加入黄油再揉20分钟左右！拿出面团整理发酵2倍大！

    豆沙卷面包（迷你版）的做法步骤图 第4张

  4. 发酵好的面团分为40克一个、豆沙为15克一个、我大概分了18个面团左右！全部整理后面团包豆沙擀成牛舌状，一头用锋利到切纹理不要切断轻轻滑一刀就可以、然后反面进行卷

    豆沙卷面包（迷你版）的做法步骤图 第5张

  5. 二次发酵20分钟刷蛋液洒芝麻，中层上下160度烤15分钟

    豆沙卷面包（迷你版）的做法步骤图 第6张

  6. 出炉马上用袋装好这样的面包更软！

    豆沙卷面包（迷你版）的做法步骤图 第7张

  7. 好吃

    豆沙卷面包（迷你版）的做法步骤图 第8张

  8. 拌匀

    豆沙卷面包（迷你版）的做法步骤图 第9张
Tags：豆沙卷面包迷你版 面包 豆沙 迷你版
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