用料
| 风车面包粉 | 150克 |
| 草莓干 | 75克 |
| 金像高粉 | 150克 |
| 动物性淡奶油 | 60克 |
| 鸡蛋 | 60克 |
| 水 | 85克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 干酵母 | 4克 |
草莓鲜奶油吐司的做法
除草莓干外材料混合，揉至完全，加入切碎的草莓干，揉均匀
室温发酵至3倍大
排气、分割成170克的面团3克，75克的面团1个，滚圆后，盖上保鲜膜，室温静置，松弛20分钟
取松弛后的面团，擀成椭圆形，翻面，轻拉四角整成长方形，自上而下卷成筒状，盖上保鲜膜，室温静置，松弛15-20分钟
去松弛后的面团，翻面，压扁，擀长，底边压薄，自上而下卷起，收口处捏紧，收口朝下，放入吐司盒
盖上盖子（或者盖上保鲜膜）发酵至8-9分满，去掉盖子，入预热180度的烤箱，下层，上下火，大吐司35分钟，小吐司25分钟，表面上色后及时加盖锡纸，出炉即可脱模，放凉后密封保存
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