之前发过的两款土司都是用了糯米粉烫种，但是用量较少，这次做的豆沙面包为了让面包体更加松软我增加了糯米粉的用量，有糯米粉的一定要尝试呀！！！
用料
| 面包粉（波兰种） | 50克 |
| 牛奶（波兰种） | 50克 |
| 糯米粉（烫种） | 50克 |
| 牛奶（烫种） | 55克 |
| 面包粉（主面团） | 200克 |
| 鸡蛋（主面团） | 1个（50克，看克数！） |
| 牛奶（主面团，制作时分次加入） | 50克（视面团情况） |
| 酵母（波兰种） | 1克 |
| 酵母（主面团） | 2克 |
| 糖（主面团） | 35克 |
| 黄油 | 25克 |
| 猪油（可替换成等量黄油） | 10克 |
| 盐（主面团） | 3克 |
| 自制红豆沙 | 适量（我用了300多克） |
超柔软豆沙面包（波兰种+糯米粉烫种）的做法
波兰种材料混合，发酵至表面产生小气泡
烫种材料混合，小火隔水加热至成团后冷凉
烫种，波兰种，主面团材料混合，牛奶分次少量加入，面团状态比较粘手，但尚能成团，面粉吸水量可能不同,增加减少牛奶的用量需要自己观察。
厨师机搅打至能拉出较厚的薄膜，撑开后呈锯齿状（面团在搅打过程中面的光滑且不会脱离搅拌棒即可）加入黄油和猪油，可以把方子中的猪油换成黄油，加入猪油是为了让面团的彭发力更好。这款面包的油脂含量较高是为了让它更加松软，同时延缓老化速度
搅打至能拉出一个撑开后呈光滑的圆形即可，无需手套膜。
盖保鲜膜室温一次发酵至二点五倍大
排气，分割面团（我分成了13份），包入豆沙，收口捏紧朝下，二次发酵至接近2倍大（注意二发不要发过）
烤之前刷一层鸡蛋液，在鸡蛋液里可以加盐（盐加多点也没事），这样吃起来可以更有层次，预热烤箱170度，中层，烘烤20分钟，上色后加盖锡纸。
出炉后刷一层蜂蜜水，蜂蜜与水的比例是一比一
成品，好看又好吃，超级柔软
附赠红豆沙的做法，我用了250克干红豆泡发后煮熟与泡发的10克玫瑰花瓣（可以多加点玫瑰）打成泥，用2勺油和60克红糖翻炒。
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